चंडीगढ़, 28 फरवरी:
पंजाब के पर्यटन एवं सांस्कृतिक मामलों संबंधी मंत्री अनमोल गगन मान द्वारा पंजाब सरकार द्वारा अमृतसर में करवाए जा रहे पहले रंगला पंजाब मेले के मौके पर दुनिया का सबसे बड़ा परौंठा तैयार करने का रिकॉर्ड गिनिज बुक ऑफ वल्र्ड रिकॉर्ड में दर्ज होने पर ताज ग्रुप और पर्यटन विभाग के अधिकारियों को बधाई दी है। उन्होंने कहा कि विभाग के इस तरह के प्रयास पंजाब राज्य को पर्यटन मानचित्र पर लाने में सहायक सिद्ध होंगे।
यहाँ यह बताना बनता है कि मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान के नेतृत्व वाली पंजाब सरकार द्वारा राज्य में पर्यटन को प्रफुल्लित करने और सांस्कृतिक गतिविधियों को प्रोत्साहित करने के लिए श्री अमृतसर साहिब में करवाए जा 7 दिवसीय रंगला पंजाब फेस्टिवल के दौरान 37.5 किलो का यह परौंठा ताज होटल के रसोइए द्वारा तैयार किया गया और उसको रंगला पंजाब देखने आए लोगों में बाँट कर खाया गया। इसकी पौष्टिकता और स्वाद का खूब आनंद लिया गया।
इस मौके पर गिन्नीज़ बुक ऑफ वल्र्ड रिकॉर्ड द्वारा पहुँची टीम द्वारा रंगला पंजाब को करवाने के लिए बनाई गई प्रशासनिक समिति के चेयरमैन- कम- डिप्टी कमिश्नर अमृतसर श्री घनश्याम थोरी, डायरैक्टर पर्यटन विभाग श्रीमती नीरू कतियाल गुप्ता और विभाग के निगरान इंजीनियर भुपिन्दर सिंह चाना की तरफ से गिनिज बुक के प्रबंधकों से सर्टिफिकेट प्राप्त किया गया।
इस रिकॉर्ड को बनाने की कोशिश करने से पहले ताज के कर्मचारियों की तरफ से लगातार कई दिन तक इसका अभ्यास किया गया। अभ्यास और आज परौंठा तैयार करने तक सात क्विंटल से अधिक आटा इस्तेमाल किया गया। इसके अलावा तीन-तीन क्विंटल के दो तवे जो कि 510 फुट के थे, को विशेष तौर पर दिल्ली से तैयार करवाया गया था, जब कि तवे को पकाने के लिए 20 बर्नरों वाले गैस चूल्हे का इस्तेमाल किया गया, जब कि ताज के आठ रसोइए की तरफ से परौंठा तैयार किया गया। यहीं बस नहीं, इस परौंठे को तैयार करने के लिए यहाँ बेलने के लिए 22- 22 किलो के दो बेलने भी विशेष तौर पर तैयार करवाए गए थे।
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